Posted on Maj 5th, 2022 by admin
Dzień Dobry!
Na tej stronie będą pojawiały się przepisy na słodko! Między innymi na:
- Ciasta,
- Ciasteczka,
- Babeczki,
- Naleśniki,
- Pierogi,
- Koktajle,
Mam nadzieję, że spodobają ci się moje wpisy i polecisz moją stronę znajomym.
Pozdrawiam i życzę Smacznego!
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
Składniki na 25 pierogów:
-
2 szklanki mąki pszennej + kilka łyżek do podsypywania
-
1/2 szklanki wrzątku
-
sól
-
450 g białego sera półtłustego
-
2 żółtka
-
1/4 szklanki cukru
-
1 cukier waniliowy lub ziarenka z 1/2 laski wanilii
-
2 łyżeczki soli + 2 łyżki cukru do gotowania pierogów
Sposób przygotowania:
-
Ser umieścić w misce, rozgnieść widelcem, dodać żółtka i cukry, dokładnie wymieszać.
-
W misie miksera umieścić mąkę i sól, stopniowo dolewać wodę miksując na wolnych obrotach.
-
Na oprószony mąką blat wyłożyć ciasto, odciąć 1/3, pozostałe zawinąć w ściereczkę i odłożyć.
-
Przygotowany kawałek ciasta rozwałkować cienko, minimalnie podsypując mąką.
-
Wycinać kółka za pomocą szklanki lub wykrojnika do pierogów.
-
Na każdym krążku kłaść łyżeczkę sera, brzeg posmarować wodą, zlepić brzegi.
-
Pierogi układać na delikatnie posypanym mąką blacie.
-
W dużym garnku zagotować wodę, posolić, posłodzić.
-
Do gotującej wkładać pierogi, bardzo delikatnie zamieszać, Kiedy pierogi wypłyną na wierzch, zmniejszyć ogień, gotować jeszcze 2 min. Wyjąć łyżką cedzakową na sito, przepłukać zimną wodą (delikatnym strumienie).
-
Kiedy pierogi odciekną można wymieszać je z odrobiną miękkiego masła (aby się nie skleiły).
Podawać od razu ze słodką śmietaną.
Jeśli nie zjemy ich od razu, należy ułożyć pierogi na dużym półmisku, najlepiej jeden obok drugiego i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Zimne można przechowywać w lodówce lub zamrozić.
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
SKŁADNIKI
CIASTO:
- 300 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 200 ml wrzącej wody
- 30 g masła
NADZIENIE:
- około 150 g jagód (świeżych lub mrożonych)
- 1 łyżka mąki (pszennej lub ziemniaczanej) do oprószenia jagód
Dodatki: osłodzona śmietana homogenizowana 12 lub 18% lub serek waniliowy homogenizowany
PRZYGOTOWANIE
- Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Do gorącej wody włożyć masło i roztopić, stopniowo wlewać do mąki, mieszając wszystko łyżką. Połączyć składniki i wyłożyć je na podsypaną mąką stolnicę. Wygniatać ciasto rękami przez około 7 minut, podsypując w razie konieczności mąką, tak aby ciasto nie kleiło się. Włożyć do miseczki i przykryć wilgotną ściereczką, odstawić na około 30 minut.
- Nadzienie: Świeże jagody szybko opłukać pod delikatnym strumieniem wody. Osuszyć na papierowych ręcznikach, rozłożyć na tacce i oprószyć 1 łyżką mąki. Mrożone jagody wyjąć z zamrażarki przed samym lepieniem pierogów (pierożki łatwiej się lepi z zamrożonymi owocami).
- Wyłożyć ciasto na stolnicę, podzielić na 3 – 4 części i kolejno rozwałkowywać każdą na cienki placek, obsypując stolnicę i wałek mąką.
- Małą szklaneczką wycinać kółka, na środek nakładać po jednej łyżeczce farszu. Składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi pierożków, układać je na stolnicy lub blacie.
- W dużym garnku zagotować osoloną wodę i jak będzie mocno wrzała, włożyć pierwszą partię pierogów (około 15 sztuk). Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego i gotować pierożki przez około 2 minuty licząc od czasu wypłynięcia ich na powierzchnię wody (sprawdzić wcześniej bo pierogi mogą być już gotowe, długość gotowania zależy od grubości ciasta). Wyławiać łyżką cedzakową i układać na tacy lub talerzach zachowując odstępy.
- Podawać polewając słodką śmietanką lub serkiem homogenizowanym.
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
SKŁADNIKI
OK. 40 SZTUK
DO PODANIA
- 200 g jogurtu greckiego lub śmietany 12% lub 18%
- cukier puder
PRZYGOTOWANIE
- Przygotować CIASTO NA PIEROGI. W większym garnku zagotować wodę bez dodatku soli. Wyłożyć ciasto na stolnicę i powygniatać przez około 1 minutę, następnie podzielić na 3 – 4 części i kolejno rozwałkowywać każdą część na cienki placek (około 2 – 3 mm), w razie potrzeby obsypując stolnicę i wałek mąką.
- Małe truskawki pokroić na połówki, większe na ćwiartki. Można je dodatkowo wymieszać z łyżką mąki ziemniaczanej.
- Małą szklaneczką wycinać kółka z ciasta, na środek kłaść kawałek truskawki. Składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi pierożków, układać je na stolnicy lub blacie.
- Jak woda będzie mocno wrzała włożyć pierwszą partię pierogów (około 15 sztuk). Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego i gotować pierożki do miękkości ciasta, przez około 2,5 minuty licząc od czasu wypłynięcia na powierzchnię wody.
- Wyławiać łyżką cedzakową i układać na talerzach. Podawać z posłodzoną śmietaną lub jogurtem greckim.
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
PLACKI NA MLEKU
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 75 g rozpuszczonego masła
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki cukru pudru
- szczypta soli
PLACKI NA MLEKU
Mąkę przesiać. Jajka roztrzepać i wymieszać z mlekiem, następnie połączyć z pozostałymi składnikami, na końcu dodać masło. Odstawić na 15 minut. Smażyć na suchej patelni teflonowej, bez dodatkowego tłuszczu, na średnim ogniu, tak aby dać ciastu szansę na wyrośnięcie. Delikatnie przewrócić na drugą stronę, przy użyciu szerokiej łopatki.
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
SKŁADNIKI
OK. 8 – 10 SZTUK
ORYGINALNE AMERYKAŃSKIE PANCAKES
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1 i 1/4 szklanki maślanki
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
ORYGINALNE AMERYKAŃSKIE PANCAKES
W blenderze zmiksować wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzać patelnię i na średnim ogniu smażyć pancakes z dwóch stron. Podawać z syropem klonowym, masłem lub cukrem.
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
SKŁADNIKI
10 SZTUK, PO 108 KCAL
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
- szczypta soli
- 3 łyżki masła lub oleju roślinnego
PRZYGOTOWANIE
- Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika).
- Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.
WSKAZÓWKI
Do naleśników deserowych można dodać 1 łyżkę cukru.
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
Składniki
- 4 kiwi
- 150 g świeżego ogórka
- 2 jabłka (np. Granny Smith)
- 5-6 listków mięty (+ kilka dodatkowych listków do dekoracji)
- 250 ml soku jabłkowego
- Kruszony lód
Instrukcja krok po kroku
- Obierz owoce kiwi, jabłka i ogórka, a następnie pokrój je na drobne kawałki.
- Umyj i osusz liście mięty.
- Zmiksuj wszystkie składniki z sokiem jabłkowym i odstaw do schłodzenia.
- Koktajl podawaj z kruszonym lodem i listkami mięty.
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
Składniki (na 4 porcje koktajlu)
- 1 dojrzały owoc mango
- 300 g truskawek
- 2 stołowe łyżki syropu z mango
- 2 łyżki stołowe syropu z żurawiny
- 200 ml napoju sojowego z dodatkiem wanilii
Instrukcja krok po kroku
- Mango obierz i oddziel owoc od pestki.
- Odważ 250 g mango, pokrój na drobne kawałki i umieść w blenderze.
- Opłucz truskawki i usuń z nich szypułki. Odłóż 4 ładne owoce.
- Dodaj pozostałe truskawki, oba syropy oraz napój sojowy do blendera i dokładnie zmiksuj.
- Pozostałą część mango pokój w kostkę, zmieszaj z gotowym koktajlem i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Schłodzony koktajl przelej do szklanek i udekoruj truskawkami.
Posted on Maj 5th, 2022 by admin
Składniki (na 4 porcje koktajlu)
- 200 g malin
- 150 g jogurtu na chudym mleku
- 100 g bitej śmietany
- 50 g cukru pudru
- Liście świeżej mięty
Instrukcja krok po kroku
- Truskawki zmiksuj w mikserze wraz z jogurtem.
- Dodaj płynną śmietanę i cukier do smaku.
- Rozlej do szklanek i udekoruj pozostałymi malinami oraz listkami mięty
